75 horas
A consultar
- Comparar y aplicar técnicas para la compra de mobiliario y equipos y para el aprovisionamiento y control de consumos de mercancías que resulten necesarios para la puesta en marcha de alojamientos rurales y para cubrir las exigencias derivadas de su explotación
- Estimar posibles precios de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales, de acuerdo con planes de negocio
- Aplicar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de alojamiento rural
- Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos que pueden ser necesarios para la gestión y control administrativo contable del alojamiento rural
UD1. Compra aprovisionamiento y control de consumos y costes en alojamientos rurales.
- 1.1. Compra y aprovisionamiento.
1.2. Control de Consumos y costes.
1.3. Gastos relacionados con las materias primas y las preparaciones culinarias.
UD2. Gestión económica y administrativa de la actividad de alojamiento rural.
- 2.1. Gestión de la producción de los servicios.
2.2. Control fomento y desarrollo de los servicios ofrecidos.
2.3. Desarrollo de nuevos productos.
2.4. Opciones para influir en el precio de los recursos.
UD3. Gestión del almacén.
- 3.1. Sistema de recuento físico de existencias.
3.2. Stock mínimo.
3.3. Stock Máximo.
3.4. Adecuación de los niveles de stock al Plan de Operaciones y Previsiones de actividad.
3.5. Valoración económica de las existencias.
UD4. Gestión financiera y fiscal.
- 4.1. El equilibrio entre los gastos y los ingresos.
4.2. El control del endeudamiento con terceros.y en especial con las entidades financieras.
4.3. El control de los gastos financieros (negociación de préstamos).
4.4. La optimización de ingresos financieros derivados de inversiones.
4.5. La actualización y veracidad del registro contable de la actividad que se realiza.
4.6. Los Balances de situación (activo que se tiene y lo que se debe).
4.7. Tributos tasas e impuestos que se deben de pagar a las diferentes Administraciones Públicas.
UD5. Estimación de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales.
- 5.1. Ofertas de alojamiento.
5.2. Ofertas gastronómicas.
UD6. Aplicaciones informáticas para la gestión del alojamiento rural.
- 6.1. Elección y adquisición de elementos informáticos.
6.2. Adquisición del equipo informático.
6.3. Elección de programas de gestión necesarios.
6.4. Adquisición legal de los programas.
6.5. Programas específicos para la gestión administrativa contable del alojamiento rural.
La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.
• ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje.
• TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte.
Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso.
El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.